8月初以来，全国大蒜价格结束了今年3月下旬以来持续下降的行情，价格渐趋稳定，8月中旬开始，大蒜价格出现回升势头。监测数据显示，与8月11日相比，8月28日，全国大蒜价格上涨8.7%。分地区来看，除安徽、重庆、云南外，其他省区市大蒜价格均上涨，其中天津、北京、青海的涨幅居前，分别为39.5%、37.5%、27.1%，山西、吉林、海南的涨幅也在20%以上。目前全国大蒜价格仍明显低于去年同期，8月28日同比下降58.9%。